Men kan zaaien vanaf januari in de warme kas voor de vroege, onder glas of plastic in maart voor het midden soort, en april  voor de late in koude grond .

Je kunt ze voorkweken in kweekbakjes met potgrond waar we kalk bij doen en dan verspenen in kweekpotjes +/- 9 cm rond of vierkant als de plantjes mooi stevig zijn kunnen we ze in koude grond zetten .

Het voordeel van in potjes kweken is dat we schone grond hebben in verbant met knolvoet.  Kool komt op  +/- 50/50 cm te staan.  

Dat is zowat het hele jaar door je kunt het doen als de kolen volgroeit zijn maar ik doe het als ik er zin in heb om kool te eten.  

Als de kool in de volle grond staan neem dan voorzorgsmaatregelen tegen de larven van de koolvlieg doe een koolkraag om de stam van de kool of gebruik anderen middelen zoals kalk rond de stam van de kool en er is ook een middel voor te koop.