Dille lijkt erg op venkel, en bestaat meestal maar uit één stengel van 60 cm.  

Dille is moeilijk te bewaren, geplukte stengels zien er snel verlept uit. Gebruik dille daarom zo snel mogelijk.   

Verse dille kan goed gebruikt worden als decoratie op salades. het is heerlijk in combinatie met verse kaas, vis en in dressings. Voeg verse dilleblaadjes pas aan het einde toe, anders verliezen ze hun aroma.  Bijvoorbeeld bij zalm of in combinatie met zure yoghurt of azijn.

Ook de zaadjes van dille kun je in de keuken gebruiken. Ze maken zwaar verteerbare schotels lichter en passen daarom goed in koolgerechten en bij vette vis.  

Dille heeft een kalmerende invloed en bevordert de spijsvertering.