Kweken is niet zo moeilijk, aardappels houden van flink wat mest en/of compost. 

Aardappels bezitten veel vitamine C en kalium.

Je kunt de pootaardappels ook voorkiemen, daar kan al in begin maart mee begonnen worden, in april kunnen we gaan uitpoten in de vollegrond.

Als ik vroeg begin in maart dek ik ze af met plastic. Laat de spruiten op de aardappel niet te groot worden met voorkiemen anders breken ze te snel af met poten.  

De aardappel ongeveer een 50/60 cm uit elkaar, de plantafstand in de rij moet ongeveer 30/40 cm zijn vroege/hoofdteelt. ongeveer een 12/15 cm diep

Pas op voor vorstschade als de scheuten net boven zijn, bedek ze met wat aarde om dit te voorkomen. zijn de planten 25 cm hoog dan beginnen we met aanaarden anders komen de aardappels boven te liggen, en worden ze groen en zijn niet meer eetbaar. ( giftig, het loof is ook giftig)  

Haal de aardappels voorzichtig met een greep of spitvork uit de grond om beschadigen te voorkomen, oogsttijd vanaf eind juni voor de vroege, tot oktober voor de late .

Het is ook lekker om ze vroeger te oogsten per maaltje heb je lekkere krieltjes, het schilletje kan je er zo afwassen.

Het bewaren van aardappelen ;Door ze in te kuilen moeten we zeker weten dat er geen water blijft staan dus een hoog stukje grond wat goed afwatert. Maar in een droge koele schuur in kistjes gaat het ook prima, wel regelmatig controleren op slechte/rotte aardappels.

Recepten ;

Superkrokante aardappels met zeezout
rozemarijnaardappels uit de oven
aardappel-selderijsoep met casselerib