(Origanum vulgare) is een meerjarige, winterharde kruidachtige plant. De plant wordt 30 tot 60 cm hoog.      

De bladeren zijn ovaal, puntig, gaafrandig en donkergroen, de bladeren smaken zoet en naar peper.

Oregano bloeit van Juli tot September met witte of roze bloemen. Wanneer deze bloeit wordt hij massaal bezocht door de bijen. Oregano is algemeen te vinden in Zuid-Limburg, naast wegen en bosranden. Het is in Nederland en België een beschermde plant.  

Echte Marjolein (Origanum Marjorana) komt zelden verwilderd voor. Deze plant wordt veelvuldig in tuinen gekweekt, en is een half winterharde plant. De bloemen van Marjolein zijn wit of licht rood, de bladeren zijn middelgroen en aan beide zijde grijsviltig behaard. De stengel is recht tot slap, harig, rond en groen met rode spikkels. De plant heeft horizontale wortelstelen waar ze de grond raken.

Als de plant het tweede jaar ingaat heeft hij de meeste smaak ,we kunnen de jonge verse blaatjes gebruiken maar de bloempjes en de bladeren kunnen we drogen, heel bekent op de pizza.