Daar vallen onder Wortelen, Bieten, Radijs, Kolraap, Knolselderij, Aardappels en zo zijn er nog meer soorten.

De meeste wortelgroente mag niet boven de grond uit komen.   Wortelen gaan verkleuren, bieten worden droog, aardappels worden groen en giftig.    Aanaarden helpt hiertegen en ook tegen ongedierte.

Peulgroentes zijn goed te kweken geven weinig problemen. 

Peulgroentes zijn natuurlijk peultjes, stokbonen, doperwten, stambonen enz.   De groentes lekker jong plukken dan zijn ze heerlijk.   Bepaalde soorten zoals kapucijners, doperwten, droogbonen, kunnen we door laten groeien laten drogen en dan doppen.   Peulgroentes zijn heel goed in te vriezen.

De namen zeggen het al rodekool, witkop, koolrabi, boerenkool en noem maar op. 

Bepaalde kolen zijn niet zo makkelijk te kweken zoals bloemkool, witkop, en nog meer deze noemen we sluitkolen, hebben gauw last van knolvoet schimmels en van rupsen.    Boerenkool, spruitkool gaat meestal wat beter,  deze kunnen op het land blijven staan

Daar zijn er wel wat van sla, andijvie, groenlof, spinazie noem ze maar. 

Bladgroente heeft in ieder geval bescherming tegen wind nodig.    Er zijn soorten die snel groeien en vroeg gezaaid kunnen worden zoals postelein, raapsteeltjes, spinazie.    Let goed op de zaaiperiode van de soorten anders heb je veel kans op doorschieten.    Lekkere en gezonde groentes.